Zeytinyağlı Dondurma Tarifi | Evde Kolay ve Lezzetli Dondurma

Dondurma denildiğinde akla genellikle süt, krema ve vanilya gelir. Ancak son yıllarda dünyanın önde gelen restoranlarında ve gurme mutfaklarında öne çıkan farklı bir lezzet var: Natürel Sızma Zeytinyağlı Dondurma.

Kaliteli bir natürel sızma zeytinyağı, dondurmaya yalnızca farklı bir aroma katmakla kalmaz; aynı zamanda daha ipeksi bir doku ve hafif meyvemsi bir tat kazandırır.

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tarif…
 

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• ¾ su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı doğal salep
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• ½ su bardağı İda Natura Natürel Sızma Zeytinyağı

Yapılışı

1. Süt, krema, şeker ve salebi tencereye alın.
2. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın.
4. Ilık karışımdan azar azar ekleyerek yumurtaları ılıştırın.
5. Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak hafif koyulaşmasını sağlayın.
6. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin.
7. Karışım tamamen soğuduktan sonra İda Natura Natürel Sızma Zeytinyağı ilave edin.
8. Homojen oluncaya kadar karıştırın.
9. Dondurma makinesinde hazırlayın veya derin dondurucuda her 30 dakikada bir karıştırarak 4-5 saat bekletin.

Püf Noktaları

• Meyvemsi aromaya sahip kaliteli natürel sızma zeytinyağı tercih edin.
• Zeytinyağını sıcak karışıma değil, tamamen soğuduktan sonra ekleyin.
• Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı ve ince rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Deniz tuzu veya Antep fıstığı ile servis ederek gurme bir sunum hazırlayabilirsiniz.

• Neden Natürel Sızma Zeytinyağı?

  Natürel sızma zeytinyağı, doğal üretim yöntemi sayesinde zengin aromatik bileşenlerini korur. Dondurmaya yoğun tereyağı hissi vermeden yumuşak bir doku kazandırır ve meyvemsi notalarıyla tatlıya farklı bir karakter katar.

  İda Natura Natürel Sızma Zeytinyağı ise soğuk sıkım üretimi sayesinde bu aromatik özellikleri en doğal haliyle sofralarınıza taşır.